Vyberte stránku

2011 Wuyi Shan „Zhen Yan“ Shui Jin Gui (10 g)

7.4  včetně DPH

Skladem

Kategorie: ,

Popis

Historické dokumenty ukazují, že se tento kultivar pěstuje minimálně od dynastie Ming (1368 až 1644). V dnešní době se ve vnitřním parku nacházejí tři poslední původní keře. Už se z nich nesklízí, ale díky těmto keřům a metodě řízkovaní se daří v centrálním parku o udržení kvality původních starých variet čajovníků.

Název „Zlatá vodní želva“ odkazuje na shrbenou formu čajového keře. Listy jsou kulaté s dobře viditelnými žilkami jako ulita želvy.

Shui Jin Gui je jednou ze 4 slavných odrůd („Ming Cong“) čajové oblasti Wu Yi a řadí se ke společnosti čajů Tie Luo Han, Bei Dou a Bai Ji Guan.

Zhen Yan Cha (正 岩茶) je označení pro čaje pěstované ve vnitřní části parku na skalnatém podloží a ve vyšší nadmořské výšce. Čaje mají výjimečný projev díky terroir v kterém rostou a sklízí se pouze na jaře. Často jsou zaměňovány za čaje pěstované v sousedních polích tzv. Zhou Cha (州 茶), které kvalitou vůbec nedosahují na skalní čaje.

Tento čaj je krásnou ukázkou, jak kvalitní čaje s velmi dobrým potenciálem ke zrání jsou čaje Zhen Yan. Wulong zrál po dobu 10 let v Malajsii.

Vůně: intenzivní, nazrálá, atraktivní s tóny perníkového koření, povidel, kakaa, sušených švestek a meruněk, vzácného koření a sušených květin

Chuť: velmi plná, hluboká, atraktivní s tóny sušených květin a sušeného ovoce, povidel, kakaa, perníkového koření s dlouhým medovo – kořeněným aftertastem

Doba sklizně: květen 2011

Oblast: Wu Yi (Zhen Yan) Fujian

Země: Čína

Hmotnost: 10 g

0