Vyberte stránku

2021 Wu Yi Shan „Wai Yuan Hang“ Tie Luo Han Oolong (7 g)

160  včetně DPH

Skladem

Kategorie: ,

Popis

Poslední dobou se liché roky ve Wuyi vyznačují skvělou kvalitou. Po 2017, 2019 je i rok 2021 výjimečný.
Díky tomu a výjimečnému místu čaj ukazuje velikou kvalitu a potenciál.
Wai Yuan Hang je další ze zajímavých míst v blízkosti Orlí skály ve vnitřním centru národního parku.

Kultivar Tie Luo Han (Železný mnich) je projevem trochu podobný kultivaru Shui Xian. Možná i proto jej hodně místních rodin pěstuje a zpracovává. Tento čaj se tradičně ve Wuyishanu peče silněji, delší dobu na bambusovém uhlí, i když první zmínky mluví o zpracování jako zelený čaj. Velmi vhodný je i na delší archivování.

Čajové lístky jsou tradičně pečeny na bambusovém dřevěném uhlí cca 10 hodin při teplotě 110 stupňů, dva měsíce se nechává odpočinout a peče se poté ještě 3 × cca 8 hodin při teplotě kolem 90 stupňů, vždy s měsíčním odstupem.

Vůně: atraktivní s intenzivními tóny pečeného bambusu, perníkového koření, sójové omáčky, sušených květin, máku, kakaových sušenek a povidel

Chuť: velmi plná, atraktivní, sametová, připomínající whisky nebo starý cognac, nasládlá, kořeněná s tóny sušených květin, švestek, perníkového koření a lučního medu

Doba sklizně: květen 2021

Oblast: Wai Yuan Hang, Wuyishan, Fujian

Země: Čína

Hmotnost: 7-8 g (1 balení)