Vyberte stránku

2019 Fujian Shou Ning Jin Guan Yin Hong Cha (50 g)

9.0  včetně DPH

Není skladem

Kategorie:

Popis

Červený fujianský čaj z oblasti Ning Te. Místo, ze kterého tento čaj pochází, nese název Shou Ning. Jedná se o malou a celkem neznámou oblast ve Fujianu, kde se vedle divoce rostoucích keřů pěstují převážně kultivary Jin Guan Yin a Jin Mu Dan. Měli jsme možnost v této oblasti strávit jeden týden a poznat místní hory a výrobu, což pro nás byla úžasná zkušenost a toto místo jsme si velmi oblíbili.

Téměř všechny místní čaje včetně tohoto se zpracovávají v továrnách za použití strojů. Pro tento čaj je specifické, že se nechává natřásat v bambusových nebo kovových válcích stejně jako čaje typu wulong (oolong). Díky tomuto zpracování je čaj výrazně květinový.
V tomto roce je čaj trochu netradičně vyroben z menších lístků. Většinou se listy nechávají více narůst pro plnější chuť, ale tímto rozhodnutí je podle nás čaj více aromatický a atraktivnější.

Vůně: intenzivní, sladká s tóny čerstvých květin, máku, pomerančů, kakao, lučního medu

Chuť: středně plná, velmi atraktivní, výrazná s tóny citrusů, čerstvých květin, kakaa, piškotů s dlouhým medovo-kořeněným dozvukem

Doba sklizně: konec dubna 2019

Oblast: Ning Te, Fujian

Země: Čína

Hmotnost: 50 g

0