Popis
Tento čaj pochází z oblasti Shui Lian Dong – místo kam většina turistů chodí krmit holuby 🙂 a kousek od nich pozorovat padající vodu ze skalního vodopádu, podle kterého se tato oblast jmenuje. Asi to nejdůležitější na tomto místě vnitřního parku jsou ale rozsáhlé čajové zahrady, které jsou na vrcholu skály z větší části osázeny varietou Shui Xian, ale nachází se tam i jedna část, která je osázená varietou Ba Xian (8 nesmrtelných). Tyto keře jsou vzrůstem i projevem velmi podobné keřům Shui Xian, proto je většina lidí od sebe nerozezná. Rozdíl přichází až v šálku, kdy je čaj více aromatický a atraktivní. Tento čaj je z cca 30 let starých keřů a je zpracován v malé továrně rodiny Zhang.
Čaj je pečen tradičním způsobem na dřevěném uhlí.
1. pečení 110 stupňů, 12 hodin
2. pečení 100 stupňů 10 hodin
3. pečení 95 stupňů 10 hodin
Vůně: intenzivní, květinové aroma s tóny malin, jablek, meruněk, jahodového džemu, pomerančů, medu, kakaa a koření
Chuť: plná a velmi atraktivní, dominuje tón jahodového a jablečného džemu, pomerančové kůry, medu a dlouhý kořeněný dozvuk
Doba sklizně: květen 2018
Oblast: Shui Lian Dong , Wuyishan, Fujian
Země: Čína
Hmotnost: 25 g
