Vyberte stránku

2017 Wu Yi Shan „Shui Lian Dong“ Lao Cong Shui Xian (20 g)

15.2  včetně DPH

Skladem

Katalogové číslo: ee7d4e37cb0c Kategorie: ,

Popis

Tento čaj pochází z oblasti Shui Lian Dong – místo kam většina turistů chodí krmit holuby 🙂 a kousek od nich pozorovat padající vodu ze skalního vodopádu, podle kterého se tato oblast jmenuje. Asi to nejdůležitější na tomto místě vnitřního parku jsou ale rozsáhlé čajové zahrady, které jsou na vrcholu skály z větší části osázeny varietou Shui Xian. Nachází se zde i několik vzrostlejších a starších keřů této rostliny se stářím kolem 100 let. Rodina Zhang, se kterou už několik let spolupracujeme a která zároveň i pomáhá se správou této části parku, zde vlastní jeden z těchto starých keřů. Nám se podařilo stihnout prodej tohoto čaje a trochu zakoupit.

Čajové listy jsou po vyrobení pečeny cca 12 hodin při teplotě 100 až 110 stupňů. Po měsíci odpočinku se proces opakuje a poslední třetí pečení, které proběhlo v září (sklizeň koncem května) je 8 hodin při teplotě kolem 90 stupňů.

Chuť i vůně připomíná spíše likér nebo starší koňak s tóny pomerančové kůry, pečených kaštanů, sušených květin, máku, dřeva a koření.

Doba sklizně: květen 2017

Oblast: Shui Lian Dong , Wuyishan, Fujian

Země: Čína

Hmotnost: 20 g

0