2019 Wu Yi Shan „Shui Lian Dong“ Lao Cong Shui Xian Oolong (25 g)

7.5  VAT included

Skladem

Categories: ,

Description

Stejně jako rok 2017 se i rok 2019 řadí mezi výjimečně ve Wuyishanu a díky tomu čaj z tohoto místa může ukázat velký potenciál.
Tento čaj pochází z oblasti Shui Lian Dong – místo kam většina turistů chodí krmit holuby a kousek od nich pozorovat padající vodu ze skalního vodopádu, podle kterého se tato oblast jmenuje. Asi to nejdůležitější na tomto místě vnitřního parku jsou ale rozsáhlé čajové zahrady, které jsou na vrcholu skály z větší části osázeny varietou Shui Xian. Nachází se zde i několik vzrostlejších a starších keřů této rostliny se stářím kolem 100 let. Tento čaj pochází z cca 50 let starých keřů.

Čajové listy jsou po vyrobení pečeny cca 12 hodin při teplotě 100 až 110 stupňů. Po měsíci odpočinku se proces opakuje a poslední – třetí pečení, které proběhlo v září (sklizeň koncem května) je 8 hodin při teplotě kolem 90 stupňů.

Chuť i vůně připomíná spíše likér nebo starší koňak s tóny pomerančové kůry, malin, sušených květin, máku, dřeva, kakaových sušenek a koření.

Doba sklizně: květen 2019

Oblast: Shui Lian Dong, Wuyishan, Fujian

Země: Čína

Hmotnost: 25 g

0